En Occidente, la comida ocupa un lugar central, como exponen Mariano García y Mariana Dimópulos, compiladores de Escritos sobre la mesa (editorial Adriana Hidalgo), una antología que reúne fragmentos de 120 autores de todos los tiempos, donde se mixturan descripciones, costumbres gastronómicas, apuntes y reflexiones, incluso filosóficas, sobre el...
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